Традиционните cafe racer модели, които са били много актуални през 60-те години на миналия век, добиват все повече популярност и вероятно в най-скоро време някой от големите мотопроизводители ще пусне тяхна модерна интерпретация.

Дотогава обаче ще трябва да се задоволим с предложения от къстъм компании и проекти, като този на френското дизайнерско студио Southsiders, чийто екип се състои от трима души – Франк Кариа, Винсент Прат и Даниел Делфур.

Французите са нарекли произведението си Triton, като за негова база са използвали модел на британската компания Triumph с двуцилиндров двигател. Байкът се отличава с липса на предни спирачки и с дълги тръби на вилката, изскачащи над кормилото.